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Informe de seguridad alimentaria: Garífuna Flava: El sabor de Belice | Jerk Chicken Chicago, West 63rd Street, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2518 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de octubre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay fregadero para lavarse las manos en el lado este de las instalaciones, donde se encuentran la mesa de preparación, la mesa de vapor, el procesador de alimentos, la cortadora de repollo y los manipuladores de alimentos manipulan activamente los alimentos. En lugar de proporcionar un lavabo para lavarse las manos con agua corriente fría y caliente debajo de las tuberías de la ciudad en la misma área. Citación emitida el 7-38-030 (c) fundación prioritaria
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se utiliza papel de plástico y aluminio como revestimiento para estantes de almacenamiento oxidados. En lugar de quitar el plástico, el papel de aluminio y el óxido para que las superficies queden lisas, uniformes y fáciles de limpiar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: las puertas de los baños en el lado este de las instalaciones en el área de preparación no se cierran automáticamente. En lugar de tener cierre automático y mantenimiento
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso en todo el local por debajo o detrás de todo el equipo, estanterías y a lo largo de la base de la pared en todo el primer piso y el sótano no está limpio, suciedad, escombros. En lugar de limpiarlos y mantenerlos
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observa un desorden excesivo, artículos y equipos innecesarios en el frente oeste de las instalaciones y en el sótano. En lugar de retirar los artículos que no sean necesarios para la operación o el mantenimiento del establecimiento, como los equipos que no funcionan o que ya no se utilizan.
Fuente: chicago.gov
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