Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hangry Joes Hot Chicken & Wings, North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5357 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. Februar 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innenflächen der Eismaschine mit minimaler Mineralablagerung zu reinigen und zu pflegen.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, ein in allen Kühlern sichtbares Thermometer vorzusehen.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Eisschaufel, die in der Eismaschine aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, es ordnungsgemäß in einem separaten, sauberen Behälter aufzubewahren, um eine Kontamination zu vermeiden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, keine Plastik-Soda-Kisten als Anhebungsmöglichkeit im Inneren des begehbaren Kühlers zu verwenden, der beim Reinigen leicht zugänglich ist.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, ein undichtes Rohr unter der Spüle mit 3 Fächern zu reparieren.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde kein kaltes fließendes Wasser an der Spüle mit 3 Fächern im hinteren Spülbereich beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Muss jederzeit warmes und kaltes fließendes Wasser bereitstellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der Rückflussverhinderer befindet sich nicht hinter der Eismaschine im vorderen Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, es so zu installieren, dass es zur Wartung und Wartung gefunden werden kann.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Ausbildungsnachweis für Lebensmittelhandwerker. Unter Anweisung der Geschäftsleitung müssen alle Lebensmittelhändler, die nicht über ein Hygienezertifikat der Stadt Chicago verfügen, ein anerkanntes Schulungsprogramm für Lebensmittelhandwerker absolvieren.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: ein zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management hat jede Person, die über ein Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice verfügt, angewiesen, die Allergen-Trainingszertifizierung einzuhalten.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Inspektionsbericht gefunden (19.07.2024) vor Ort. Beauftragter Manager, ein zusammenfassender Bericht muss angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar sein. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-010 (b) Zitat veröffentlicht

Quelle: chicago.gov