Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harvestime Foods, 2632 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2632 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 04.04.2022
29. Einhaltung der Abweichung/Spezialprozess/HACCP
- Kommentare: Die Räumlichkeiten verfügen über eine Vakuumverpackungsmaschine (neu/nicht verwendet). Es wurde angewiesen, vor dem Betrieb einen genehmigten HACCP-Plan vorzulegen. Die Vakuumverpackungsmaschine wird zur Inspektion aufbewahrt. Es wurde angewiesen, nicht zu verwenden, bis der HACCP-Plan vorliegt. Muss sich zur Genehmigung an das Gesundheitsministerium von Chicago wenden. Prioritätsverletzung 7-38-005 kein Zitat ausgegeben

32. Abweichung für spezialisierte Verarbeitungsmethoden
- Kommentare: Für die Vakuumverpackung wurde keine Abweichung oder ein HACCP-Plan bereitgestellt. Das Management wies an, einen genehmigten HACCP-Plan und eine Abweichung von der Stadt Chicago genehmigen zu lassen. Vorrangige Gründung 7-38-005. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov