Relatório de segurança alimentar: Harvestime Foods, 2632 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

2632 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 4 abr 2022
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: instalações tem máquina de embalagem a vácuo (nova/não usada). Instruído a fornecer um plano haccp aprovado antes da operação. A máquina de embalagem a vácuo é marcada como mantida para inspeção. Instruído a não usar até que o plano haccp seja fornecido. Deve entrar em contato com o departamento de saúde pública de chicago para aprovação. Violação de prioridade 7-38-005 nenhuma citação emitida

32. Variância obtida para métodos de processamento especializados
- comentários: nenhuma variação ou plano haccp fornecido para embalagem a vácuo. A gerência foi instruída a ter um plano de haccp aprovado e variação aprovado pela cidade de chicago. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

Fonte: chicago.gov