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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Illinois Center für Rehabilitation und Bildung W, 1151 S Wood St, Chicago, IL, USA.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1950 Roosevelt Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum der Meldung: 16. Mai 202428. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: 7-206. 12 beobachteten mehrere Beutel mit Nagetiergift, die auf den Boden der trockenen Lagerbereiche und der für die Lagerung verwendeten begehbaren Kühler gelegt wurden. Das Management wies an, dass das gesamte Nagetiergift in abgedeckten, manipulationssicheren Behältern aufbewahrt werden muss. Vorrangiger Verstoß 7-38-015. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 reinigen Sie das Innere der Friteusen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 reinigen Sie den Boden in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen und in den Trockenlagerräumen unter der Spüle mit 3 Fächern und rund um den Fettabscheider.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) früherer Verstoß gegen das vorrangige Fundament aus dem Bericht #2594301 vom 9.5.24 nicht korrigiert: 38 - beobachtete Hinweise auf Aktivitäten von Nagetieren auf dem Gelände. Es wurden ca. 100 Mäusekot auf dem Boden des Trockenlagerraums und 2 nicht funktionierende begehbare Kühler beobachtet, die zur Aufbewahrung unter den Trockenregalen im Bereich der Lebensmittelzubereitung, rund um den Fettabscheider unter der Spüle mit 3 Fächern, im Wischschrank und hinter den Kochgeräten verwendet werden. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot in allen betroffenen Gebieten zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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