Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Centro de Rehabilitación y Educación de Illinois W, 1151 S Wood St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1950 Roosevelt Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de mayo de 202428. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: 7-206. 12 observaron varias bolsas de veneno para roedores colocadas en el piso de las áreas de almacenamiento seco y en las neveras portátiles utilizadas para el almacenamiento. La administración indicó que todo el veneno para roedores debe colocarse en recipientes cubiertos y a prueba de manipulaciones. Infracción prioritaria 7-38-015. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 limpian el interior de las freidoras.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpie el piso en todas las áreas de preparación de alimentos y salas de almacenamiento en seco debajo del fregadero de 3 compartimentos y alrededor del colector de grasa.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) violación anterior de base prioritaria del informe #2594301 del 5/9/24 no corregida: 38: evidencia observada de actividad de roedores en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 100 excrementos de ratón en el suelo de la sala de almacenamiento en seco y 2 hieleras a ras de suelo que no funcionan y que se utilizan para guardarlas debajo de los estantes de almacenamiento en seco de la zona de preparación de alimentos, alrededor de la trampa de grasa que hay debajo del fregadero de 3 compartimentos, en el armario de la mopa y detrás del equipo de cocina. Se instruyó a la gerencia para que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores en todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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