Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cookies gegen Schlaflosigkeit, 6470 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

6470 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Oktober 2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11: **pf** Verantwortung — Zuweisung Die zum Zeitpunkt der Inspektion verantwortliche Person verfügt nicht über ein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Stiftung Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11: **pf** Verantwortung — Zuweisung (Bild) Kein Mitarbeiter vor Ort mit einem gültigen, von der Stadt zertifizierten Lebensmittelmanager-Zertifikat oder gültigen Unterlagen vor Ort einer Person, die vor Ort ein City Manager-Zertifikat erhalten muss, während das Essen vor Ort der Öffentlichkeit serviert wird. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012 Zitat ausgestellt.

3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o): **pf** Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter werden auf überprüfbare Weise über ihre Verantwortung informiert, der verantwortlichen Person in Übereinstimmung mit dem Gesetz Informationen über ihre Gesundheit und Aktivitäten im Zusammenhang mit Krankheiten zu melden, die durch Lebensmittel übertragbar sind, in in Übereinstimmung mit dem Gesetz. Vor Ort werden keine schriftlichen/unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitgestellt. Dem Management vor Ort eine leere Kopie zur Verfügung gestellt. Einrichtung muss zur Verfügung stellen. Zitat der Priority Foundation 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Anmerkungen: 2-501. 11: **pf** Beseitigung von Erbrechen und Durchfallereignissen: Ein Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen muss über Verfahren verfügen, die Mitarbeiter befolgen müssen, wenn sie auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren, bei denen Erbrochenes oder Fäkalien auf Oberflächen im Lebensmitteleinzelhandel freigesetzt werden. Die Verfahren müssen sich mit den spezifischen Maßnahmen befassen, die Mitarbeiter ergreifen müssen, um die Ausbreitung von Kontaminationen und die Exposition von Mitarbeitern, Verbrauchern, Lebensmitteln und Oberflächen gegenüber Erbrochenem oder Fäkalien zu minimieren. Handschuhe, Gesichtsmasken, Einwegwischer und andere Gegenstände, die zur Einhaltung der Verfahren erforderlich sind, müssen dem Mitarbeiter zur Verfügung stehen Verwendung im Lebensmitteleinzelhandel. Eine Richtlinien/ein Versorgungsset zur Reinigung von Erbrochenem und Durchfall wird vor Ort nicht für Vorfälle mit biologischen Gefahren bereitgestellt. Die Einrichtung muss vor Ort schriftliche Richtlinienverfahren und ein Spill-Kit vorlegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat herausgegeben. - Wiederholung

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12: **c** Rückflussverhinderungsgerät, Standort (keine Rückflussvorrichtung) Rückflussverhinderungsvorrichtung nicht auf der Wischspüle gefunden. Einrichtung muss vorhanden sein. - wiederholen

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17: **c** Toilettenraumbehälter, abgedeckt alle Geschlechter-Toiletten haben keinen überdachten Behälter für die Entsorgung von Damenhygieneprodukten. Stellen Sie mindestens einen abgedeckten Müllbehälter in der Toilette bereit.

59. Vorheriger Verstoß gegen Priority Foundation behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b: 3) Frühere Kernverstöße wurden gegenüber der vorherigen erneuten Überprüfung der Beschwerde am 8.8.19 immer noch nicht korrigiert. Bericht #2304368. #54.) 5-501. 115: Zementboden im Innenbereich, in dem alle Behälter (Gemeinschaftsbereich) nicht gereinigt gelagert werden, klebrige Flüssigkeiten, Schmutz usw. müssen gereinigt und gewartet werden. Vorrangiger Verstoß 7-42-090 Zitat ausgestellt.

60. Vorheriger Core-Verstoß behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4): **pf** Durchsetzung durch die Regulierungsbehörde (Nichteinhaltung) früherer Kernverstöße, die aufgrund früherer erneuter Überprüfung der Beschwerde am 8.8.19 nicht korrigiert wurden. Bericht #2304368. #57.) 2-102. 13: Vor Ort wurde kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler vorgelegt, das angewiesen wurde, einen vorrangigen Verstoß gegen die Stiftung zu erbringen 7-42-090 Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov