Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J & J Fish, 10902 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

10902 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum des Berichts: 26. Februar 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittel in großen Mengen, für die ein geeignetes Etikett zur Identifizierung der Ware erforderlich ist. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Es wurde angewiesen, Eimer hinzuzufügen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Zubereitungstische und das Innere der Reichweite von Kühl- und Gefrierschränken müssen gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion sind keine Bescheinigungen über Lebensmittelhändler vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, Zertifikate für alle Lebensmittelhändler einzuholen und zu verwalten.

Quelle: chicago.gov