Informe de seguridad alimentaria: J & J Fish, 10902 S Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU..

10902 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de febrero de 2024
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: productos alimenticios grandes a granel que necesitan una etiqueta adecuada para identificar el producto. Se le indica que corrija y mantenga.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben almacenarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Se le indica que agregue cubos y los mantenga.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todas las mesas de preparación y el interior del alcance de las neveras y congeladores necesitan limpiarse para eliminar todos los derrames y acumulaciones de comida. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no había certificados de manipulador de alimentos en el sitio en el momento de la inspección. Se le indicó al gerente que obtuviera y mantuviera los certificados para todos los manipuladores de alimentos.

Fuente: chicago.gov