Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jamaican Jerk Spice, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, USA.

6500 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27 Okt. 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtet Live-Rotaugen kriecht auf dem Boden entlang Fußleiste in der Nähe von Hauswirtschaftsraum, und leben Rotaugen kriecht zwischen Reach-in Kühler hinter der vorderen Theke. Angewiesene Manager, einen Kammerjäger für den Service anrufen, reinigen und alle Bereiche desinfizieren. Prioritätsgründung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: beobachtete Rohholzoberflächen unter Vorbereitungstabelle im Vorbereitungsbereich. Angewiesene Manager zu versiegeln und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtete mehrere Öffnungen, Risse und Spalten entlang Sockelleisten, Wänden und Decken in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Angewiesener Manager, alle Öffnungen zu versiegeln, um Schädlingshäfen zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelverschüttungen an Wänden, Deckenplatten, Lichtschilden und Böden im Vorbereitungsbereich. Angewiesene Manager zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: beobachtete verschmutzte Mop-Kopf auf dem Boden im Vorbereitungsbereich gespeichert. Angewiesener Manager, Mop-Kopf richtig zu hängen, um Schädlingszucht zu verhindern.

Quelle: chicago.gov