6500 South Cottage Grove Avenue,
Chicago,
60637
Illinois,
United States
Fecha del informe: 27 oct. 2020
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: cucaracha viva observada arrastrándose en el piso a lo largo del zócalo cerca del cuarto de servicio, y cucaracha viva arrastrándose entre los refrigeradores de alcanzación-en detrás del mostrador delantero. Se le dio instrucciones para llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 a citación emitida.
47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: superficies de madera cruda observadas debajo de la mesa de preparación en el área de preparación. Se le dio instrucciones al gerente para sellar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observaron varias aberturas, grietas y grietas a lo largo de zócalos, paredes y techos en áreas de preparación y almacenamiento. Ordenó al gerente que sellara todas las aberturas para evitar el refugio de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: derrames de alimentos observados en paredes, tejas de techo, escudos de luz y pisos en el área de preparación. Se le dio instrucciones al gerente para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó cabeza de fregona sucia almacenada en el suelo en el área de preparación. Se instruyó al gerente para colgar correctamente la cabeza de la fregona para evitar la cría de plagas.
Fuente:
chicago.gov