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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jamaican Jerk Spice, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
6500 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
Data do relatório: 27 Out 202038. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou barata ao vivo rastejando no chão ao longo do rodapé perto da sala de serviço, e barata ao vivo rastejando entre os refrigeradores de alcance atrás do balcão da frente. Gerente instruído a chamar um exterminador para serviço, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou superfícies de madeira em bruto sob tabela de preparação na área de preparação. Gerente instruído a selar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou várias aberturas, rachaduras e fendas ao longo de rodapés, paredes e tetos em áreas de preparação e armazenamento. O gerente instruído a selar todas as aberturas para evitar o abrigamento de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados derramamentos de alimentos em paredes, telhas de teto, escudos de luz e pisos na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado cabeça esfregão suja armazenada no chão na área de preparação. Gerente instruído a pendurar corretamente a cabeça de esfregão para evitar a reprodução de pragas.
Fonte: chicago.gov
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