Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel / Osco, 5320 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. Mai 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Handwaschbecken der geschlechtsneutralen Toilette im Erdgeschoss auf der Nordseite wurde eine unzulässige Mindestwassertemperatur von 77,6°F festgestellt. Es wurde angewiesen, dass das Handwaschbecken mit einem Mischventil oder einer Kombinationsarmatur ausgestattet sein muss, um Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100°F bereitzustellen. Prioritätsverstoß 7-38-030(c) – Verwarnungsschreiben ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: In der Bäckerei in der Nähe der Geschirrspülmaschine wurden etwa 15 kleine Fliegen beobachtet. Es wurde angewiesen, die Fliegenaktivität in der Einrichtung zu beseitigen und die betroffenen Bereiche zu reinigen. Es wurde empfohlen, einen zugelassenen Schädlingsbekämpfungsdienst ab dem 14.05.2026 zu beauftragen. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-020(a) – Verwarnungsschreiben ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine Öffnung in der Mitte der hinteren Empfangsdoppeltüren festgestellt, Öffnungen an der Basis und in der Mitte des nördlichen Haupteingangs sowie eine Öffnung an der Basis und Ecke der südlichen Eingangstür. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

39. Kontaminationsvermeidung während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurden Insektenfallen-Leuchten über der Verpackungsmaschine im Deli-Vorbereitungsbereich und über Kartons mit Einwegausrüstung in der Bäckerei festgestellt. Es wurde angewiesen, die genannten Gegenstände in den genannten Bereichen umzulagern oder die Insektenfallen-Leuchten neu zu installieren, um Kontaminationen zu verhindern.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass beide Wasserhähne am Drei-Kammer-Spülbecken im Deli-Bereich undicht sind. Es wurde angewiesen, beide undichten Wasserhähne am Drei-Kammer-Spülbecken im Deli-Bereich zu reparieren und instand zu halten.

52. Abwasser und Schmutzwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Beim Ablassen eines beliebigen Abteils des Drei-Kammer-Spülbeckens im Fleischvorbereitungsbereich wurde beobachtet, dass Abwasser aus dem Deckel des Fettabscheiders auf den Boden überlief. Der Manager wurde angewiesen, den Fettabscheider im Fleischvorbereitungsbereich für eine ordnungsgemäße Abwasserableitung zu reparieren. Prioritätsverstoß 7-38-030(c) – Verwarnungsschreiben ausgestellt.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Im Damenwaschraum für Mitarbeiterinnen im zweiten Obergeschoss wurde kein abgedeckter Behälter festgestellt. Es wurde angewiesen, im Damenwaschraum für Mitarbeiterinnen im zweiten Obergeschoss einen abgedeckten Behälter für Hygieneartikel bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Im Verkaufsbereich in der Obst- und Gemüseabteilung sowie in der Bäckerei in der Nähe der Geschirrspülmaschine wurden fleckige oder fehlende Deckenplatten festgestellt. Es wurde angewiesen, alle fleckigen oder fehlenden Deckenplatten im Verkaufsbereich in der Obst- und Gemüseabteilung sowie in der Bäckerei in der Nähe der Geschirrspülmaschine zu ersetzen und instand zu halten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde Eisbildung an den südlichen Wänden des großen Kühlraums sowie Eisbildung an beiden Türen, der linken Seite des Kondensators und der Kondensatorleitung des Fleischkühlschranks festgestellt. Es wurde angewiesen, die Eisbildung in den genannten Bereichen zu entfernen und instand zu halten.

Quelle: chicago.gov