Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jibaritos y Mas, W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3400 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. Mai 2022
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine irreversiblen Temperaturindikatoren auf dem Gelände beobachtet, um die Oberflächentemperatur des Geräts in den Hochtemperatur-Geschirrmaschinen zu messen. Das Management wurde angewiesen, bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005. Zitat herausgegeben.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergenausbildungsbescheinigung. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov