Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jibaritos y Mas, W Fullerton Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
3400 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 16 mai 202248. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible n'a été observé dans les locaux pour mesurer la température de surface de l'ustensile à l'intérieur des machines à vaisselle haute température. La direction a été chargée de fournir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé le gestionnaire alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à tous les gestionnaires alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.
La source : chicago.gov
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