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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Joji Gyros, 2518 E 79th St, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Berichtsdatum: 25. Nov. 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 Nachweis von Nagetieraktivität vor Ort beobachtet. Etwa 30 Nagetierkot auf den Trockenlagerregalen und hinter den Tiefkühlgeräten im Lebensmittelzubereitungsbereich sowie etwa 30 Nagetierkot im Hauswirtschaftsraum und etwa 5 Nagetierkot im Toilettenraum beobachtet. Angewiesen, Nagetieraktivität zu beseitigen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und empfohlen, Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Prioritätsfundament. Zitat ausgestellt 7-38-020(a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 Eingangstür mit einem 1/4 Zoll Spalt am Boden beobachtet. Angewiesen, besagte Tür dicht schließend und nagersicher zu machen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 Lebensmittelservice-Hygieneleiter bei der Lebensmittelzubereitung ohne Haarnetz und Bartschutz beobachtet. Angewiesen, für alle Lebensmittelbearbeiter bereitzustellen.
45. Einweg-/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 Karton als Regalauskleidung auf den Trockenlagerregalen wiederverwendet beobachtet. Angewiesen zu entfernen und Karton nicht wiederzuverwenden, alle Oberflächen müssen glatt und leicht reinigbar sein.
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 15 Außenfett-Container nicht instand gehalten mit übermäßig angesammeltem Fett auf dem Deckel und der Deckel nicht dicht schließend beobachtet. Angewiesen, Fett zu entfernen und sicherzustellen, dass der Deckel jederzeit dicht schließt. Empfohlen, die Fett-Container-Firma zu kontaktieren, um den Fett-Container-Deckel ersetzen zu lassen. Prioritätsfundament. Zitat ausgestellt 7-38-020(b).
57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelbearbeiter-Schulung
- Kommentare: 2-102. 13 Männlicher Lebensmittelbearbeiter ohne Nachweis der Lebensmittelbearbeiter-Schulung beobachtet. Angewiesen, Anforderung für alle Lebensmittelbearbeiter zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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