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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Karolinka Club, 6102 S Central Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Oktober 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Auf dem Zubereitungstisch neben den Friteusen wurde eine Fettansammlung beobachtet. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit 3 Fächern, das langsam abläuft. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände, die in der Nähe der Küche aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle unbenutzten Gegenstände zu entfernen, zu organisieren und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete, dass die Belüftung im Frauentoilettenraum nicht funktioniert. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Allergenzertifikat beobachtet. Es wurde angewiesen, das Training abzuschließen.
Quelle: chicago.gov
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