Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Karolinka Club, 6102 S Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de octubre de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: acumulación observada de grasa en la mesa de preparación junto a las freidoras. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavabo observado junto al fregadero de 3 compartimentos que drena lentamente. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado y artículos innecesarios almacenados en un área cercana a la cocina. Se le indica que retire todos los artículos no utilizados, los organice y los mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ventilación observada en el baño de mujeres no funciona. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún certificado de alérgenos en el sitio. Se le indicó que completara la capacitación.
Fuente: chicago.gov
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