Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Karolinka Club, 6102 S Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60638 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de outubro de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: acúmulo observado de graxa na mesa de preparação ao lado das fritadeiras. Instruído a limpar, higienizar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dissipador de mão observado ao lado da pia de 3 compartimentos com drenagem lenta. Instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários armazenados na área próxima à cozinha. Instruído a remover todos os itens não utilizados, organizar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: a ventilação observada no banheiro feminino não está funcionando. Instruído a reparar e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de alérgeno no local. Instruído a concluir o treinamento.
Fonte: chicago.gov
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