Relatório de segurança alimentar: Karolinka Club, 6102 S Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de outubro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: acúmulo observado de graxa na mesa de preparação ao lado das fritadeiras. Instruído a limpar, higienizar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dissipador de mão observado ao lado da pia de 3 compartimentos com drenagem lenta. Instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários armazenados na área próxima à cozinha. Instruído a remover todos os itens não utilizados, organizar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: a ventilação observada no banheiro feminino não está funcionando. Instruído a reparar e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de alérgeno no local. Instruído a concluir o treinamento.

Fonte: chicago.gov