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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kelly High School, 4136 S California (2800w), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. September 202535. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein gefrorener Beutel mit flüssigen Eiern in einem Fach falsch aufgetaut wurde. Muss unter fließendem Wasser oder im Kühlschrank auftauen. Muss die Anforderungen an das Auftauen und die Wartung erfüllen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 30-40 Mäusekot im gesamten hinteren Vorbereitungsbereich auf dem Boden entlang des Wandbodens und in den Ecken sowie in den Lagerschränken in der Lehrerlounge neben dem Vorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu benachrichtigen, Bereiche mit Aktivität zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Lichtschilde im Hauptvorbereitungsbereich mit toten Insekten. Zum Entfernen, Reinigen und Pflegen angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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