Relatório de segurança alimentar: Kelly High School, 4136 S California (2800w), Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de setembro de 2025
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou um saco congelado de ovos líquidos em um compartimento, descongelando inadequadamente. Deve descongelar em água corrente ou na geladeira. Deve atender aos requisitos adequados de descongelamento e manutenção.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 30-40 excrementos de mouse em toda a área de preparação traseira, no chão, ao longo da base da parede e nos cantos, e em armários de armazenamento na sala de professores, ao lado da área de preparação. Instruído a notificar o controle de pragas, limpar áreas com atividade e higienizar. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: escudos de luz observados na área de preparação principal com insetos mortos. Instruído a remover, limpar e manter.

Fonte: chicago.gov