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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Azteca Paleteria, 3018 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3018 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. November 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände. Es wurden ungefähr 40 Rattenkot auf dem Boden des Kellerlagers entlang der Wände beobachtet. Ungefähr 20 Mäusekot wurden im hinteren Vorbereitungsbereich im ersten Stock entlang der Wände beobachtet. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Dem Manager wurde geraten, einen zusätzlichen Schädlingsbekämpfungsdienst in Anspruch zu nehmen, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden festgestellt, dass in allen drei Fächern Spülbeckenverschlüsse mit 3 Fächern fehlen. Der beauftragte Manager muss an der Spüle mit 3 Fächern funktionierende Stopper bereitstellen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Milchkisten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen als Regale verwendet wurden. Die Regale müssen entfernt und 6 Fuß vom Boden entfernt und für Barrierefreiheit gesorgt werden, um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten.
Quelle: chicago.gov
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