Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: La Azteca Paleteria, 3018 W Cermak Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3018 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de novembro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de roedores no local. Observou aproximadamente 40 excrementos de ratos no chão da área de armazenamento do porão ao longo das paredes. Aproximadamente 20 excrementos de camundongos foram observados na área de preparação traseira do primeiro andar ao longo das paredes. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. Aconselhou o gerente a ter um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou que faltam tampas de pia de 3 compartimentos em todos os três compartimentos. O gerente instruído deve fornecer tampas de trabalho na pia de 3 compartimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras a 6 pés do chão e fornecer acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.
Fonte: chicago.gov
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