Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Cocina Restaurant, 406 S Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

406 South Clark Street, Chicago, 60605 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. November 2023
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Gegenstände, die auf dem Boden unter dem Handwaschbecken im Barbereich aufbewahrt wurden. Zum Erhöhen angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind zum Lebensmittelhandler geschult
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten einen männlichen Geschirrspüler und eine weibliche Kellnerin ohne Zertifikat als Lebensmittelhändler. Es wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten den Sanitärmanager der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen ohne Zertifikat für die Schulung von Allergenen. Es wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov