Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante La Cocina, 406 S Clark Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
406 South Clark Street, Chicago, 60605 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de noviembre de 202355. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 artículos observados almacenados en el piso debajo del fregadero para lavarse las manos en el área del bar. Se le indicó que se elevara.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 observaron a un lavaplatos masculino y a una camarera sin un certificado de manipulador de alimentos. Se le indica que cumpla con los requisitos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 observaron al gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago sin un certificado de capacitación en alérgenos. Se le indica que cumpla con los requisitos.
Fuente: chicago.gov
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