Relatório de segurança alimentar: Restaurante La Cocina, 406 S Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

406 South Clark Street, Chicago, 60605 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de novembro de 2023
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 itens observados armazenados no chão sob a pia de lavar as mãos na área do bar. Instruído a elevar.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 observaram um lavador de pratos masculino e uma garçonete sem um certificado de manipulador de alimentos. Instruído para atender aos requisitos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 observaram o gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago sem um certificado de treinamento de alérgenos. Instruído para atender aos requisitos.

Fonte: chicago.gov