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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Granja, 1901 NE 163rd St, North Miami Beach, FL 33162, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source miamiherald.com • geschäft
Regulierungsbericht
1901 Northeast 163rd Street, North Miami Beach, 33162 Florida, United States
Schließung: 23.02.2022Hohe Priorität — lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellager und/oder Barbereich. Im Trockenlager wurden etwa 10+ lebende Fliegen auf den faulen Gemüseresten beobachtet, die sich unter einer doppelten Reichweite im Kühler befinden, in dem sich der Kompressor befindet, mehr als 8 lebende Fliegen auf den Zwiebeln in einem Behälter im Trockenlagerregal, 6+ Fliegen an der Wand im Rücken Bereich der Küche.
Hohe Priorität - Gekochtes Geflügel erreicht keine minimale Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität — Utensil, das in unsauberem Wasser bei oder über 135 Grad Fahrenheit aufbewahrt wird.
Hohe Priorität - Rohe tierische Lebensmittel werden in der Halteeinheit nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt, basierend auf der minimal erforderlichen Kochtemperatur.
Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität, die durch gefundene lebende Kakerlaken belegt wird. Beobachtete 1 lebende Kakerlake zwischen der Kunststoffplatte und der Wand im hinteren Bereich der Küche und 1 lebende Kakerlake an der Wand des Trockenlagerraums.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, außer Braten von Vollfleisch, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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Danke. Ja, diese Einstellungskatastrophe bedeutet, dass viele schmutzige Lappen verwendet werden, um Oberflächen abzuwischen und schlecht oder gar nicht zu wischen. Die Vorgesetzten und Manager gehen über das hinaus, was sie tun können, um sichere Lebensmittel zu gewährleisten. Ich habe in kleinen und großen Küchen und im Operationssaal gearbeitet, verantwortlich für sterile Technik. SICHERES ESSEN ist möglich und rentabel!