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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Le Paris Bakery, 3945 W 31st St, Chicago, IL 60623, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3945 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. November 202310. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Kein Handwaschbecken im neu hinzugefügten hinteren Zubereitungsbereich (Friteusen, Ofen, Zubereitungstisch, Gärschrank) noch im vorderen Zubereitungsbereich, in dem Sandwiches zubereitet werden (die Räumlichkeiten haben eine Tür vom Hauptzubereitungsbereich hinzugefügt). Versorgen Sie Handwaschbecken stattdessen sowohl im vorderen als auch im hinteren Vorbereitungsbereich mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter Stadtdruck. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c) Vorrangige Stiftung
32. Für spezielle Verarbeitungsmethoden ermittelte Varianz
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Waschbeckenarmaturen mit 3 Fächern und das darunter liegende Rohr sind undicht. Stattdessen reparieren und warten
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Fritteuse im Heck, nicht unter dem Belüftungssystem. Stellen Sie stattdessen alle Fritteusen/Geräte unter ein Belüftungssystem oder entfernen Sie die Friteuse aus dem Gebäude.
Quelle: chicago.gov
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