Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Berichtsdatum: 7. April 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Handwaschanweisungen an den Handwaschbecken in den Personaltoiletten festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern genutzten Handwaschbecken entsprechende Hinweisschilder anzubringen.

13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Es wurden zahlreiche Fleischpakete festgestellt, die verdorben und verfärbt waren (schwarze, braune und grüne Flecken) und im Fleischkühlregal zum Verkauf ausgestellt waren. Der Manager wurde angewiesen, diese zu entsorgen. Zum Verkauf ausgestellte Lebensmittel müssen sicher, unverfälscht und in gutem Zustand sein. Prioritätsverweis 7-38-005 wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Fliegenstreifen im Vorbereitungsbereich für Produkte im Keller hängend festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle Fliegenstreifen aus dem Vorbereitungsbereich zu entfernen.

45. Einwegartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurden Fleischschalen auf dem Boden im begehbaren Fleischkühlraum festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle Schalen mindestens 15 cm vom Boden anzuheben.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden Wasserlecks und Eisansammlungen am Kompressoraggregat im Fleischvorbereitungsbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, das Gerät zu reparieren und zu warten.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Es wurde ein Schlauch festgestellt, der ohne Rückflussverhinderungsvorrichtung an ein Waschbecken im Fleischvorbereitungsbereich angeschlossen war. Der Manager wurde angewiesen, diesen zu entfernen und eine Rückflussverhinderungsvorrichtung bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden fehlende Deckenplatten im Fleischvorbereitungsbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, die Deckenplatten zu ersetzen und zu warten.