Relatório de segurança alimentar: Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de abril de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: não foram observados cartazes de lavagem das mãos nas pias dos banheiros dos funcionários. O gerente foi instruído a fornecer cartazes de lavagem das mãos em todas as pias utilizadas pelos funcionários.

13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- comentários: foram observados inúmeros pacotes de carne estragados, descoloridos (manchas pretas, marrons e verdes) e expostos para venda no refrigerador de exposição de carnes. O gerente foi instruído a descartá-los. Os alimentos expostos para venda devem ser seguros, não adulterados e estar em boas condições. Citação prioritária 7-38-005 emitida.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- comentários: foram observadas fitas adesivas para moscas penduradas na área de preparo de produtos no porão. O gerente foi instruído a remover todas as fitas adesivas para moscas da área de preparo.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e utilizados corretamente
- comentários: foram observadas bandejas de carne armazenadas no chão dentro da câmara fria de carnes. O gerente foi instruído a elevar todas as bandejas a quinze centímetros do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos: laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: foram observados vazamento de água e acúmulo de gelo na unidade compressora dentro da área de preparo de carnes. O gerente foi instruído a reparar e manter a unidade.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: foi observada uma mangueira conectada à pia na área de preparo de carnes sem dispositivo de prevenção de refluxo. O gerente foi instruído a removê-la e fornecer um dispositivo de prevenção de refluxo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: foram observados ladrilhos de teto faltando na área de preparo de carnes. O gerente foi instruído a substituir os ladrilhos do teto e mantê-los.