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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Los Primos Inc Grocery, West Montrose Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3247 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum der Meldung: 21. Januar 20213. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Der beauftragte Manager muss vor Ort eine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorlegen. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren vor Ort. Der beauftragte Manager muss ein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren mit allen notwendigen Punkten bereitstellen, wie in den Richtlinien vor Ort beschrieben. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Lebensmittel in Regalen im Cooler beobachteten auch Fettaufbau auf der Lüftungshaube. Muss alle Regale innen in Kühl- und Lüftungshaube reinigen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderungsgerät, das sich nicht an der Wischspüle befindet. Muss ein Rückflussverhinderung für Wischbecken bereitstellen und sichtbar machen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel und stehendes Wasser auf dem Boden unter 3-Fach-Spüle. Muss den Boden reinigen/den Boden um das 3-Fach Waschbecken trocken halten.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgende vorherige Kernverletzung aus dem Bericht #2285449 vom 19.04.19 wurde nicht korrigiert #47 -beobachtet leichte Kalziumansammlung in der Eismaschine. Der beauftragte Manager muss das Innere der Eismaschine nach dem Datum der Wiedereingliederung reinigen und pflegen. Prioritätsstiftung 7-42-090 kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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