报告人
3247 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 21 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：本地没有员工健康政策。受指示的经理必须在本地提供员工健康保单。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：内部没有呕吐物和腹泻清洁程序。受指示的经理必须提供呕吐和腹泻清洁程序，并按照现场政策中所述的所有必要物品。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到在冷却器中散步的货架上积聚的食物还观察到通风罩上的油脂积聚。必须在冷却器和通风罩内清洁所有货架。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：防逆流装置不位于拖把水槽。必须为拖把水槽提供并使之可见。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在地板上观察到食物和站在水中的 3 个隔间水槽下。必须清洁地板/保持 3 个隔间水槽周围的地板干燥。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前来自 04/19/19 日的报告 #2285449 中的以下核心违规行为没有纠正 #47 观察到制冰机内部略有钙积聚。受指示的经理必须在重新检查之前清洁和维护制冰机的内部。优先基金会 7-42-090 没有发布引文。
来源：chicago.gov
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