Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Los Primos Inc., West Montrose Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3247 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 ene 20213. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de los empleados en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar una política de salud de los empleados en las instalaciones. Fundación Prioridad 7-38-010. No se emitió cita.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no hay vómito y diarrea procedimiento de limpieza en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar un procedimiento de limpieza de vómito y diarrea con todos los elementos necesarios como se describe en la política en las instalaciones. Fundación prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: la acumulación de alimentos acumulados observados en los estantes a pie en el refrigerador también observó la acumulación de grasa en la campana de ventilación. Debe limpiar todos los estantes interiores caminar en la campana más fría y ventilación.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no ubicado en el fregadero de la fregona. Debe proporcionar y hacer visible un dispositivo de prevención de reflujo para fregadero de fregona.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: alimentos observados y agua estancada en el suelo debajo del fregadero de 3 compartimentos. Debe limpiar el piso/mantener el suelo seco alrededor del fregadero de 3 compartimentos.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: la siguiente violación del núcleo anterior del informe #2285449 fechado en 19/04/19 no se corrigió #47 -observado ligera acumulación de calcio en el interior de la máquina de hielo. El gerente instruido debe limpiar y mantener el interior de la máquina de hielo por fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-42-090 ninguna cita emitida.
Fuente: chicago.gov
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