Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Michuu Ethiopian Restaurant, 1023-1025 W Wilson Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Januar 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: verstopftes Handwaschbecken (Wasser läuft überhaupt nicht ab) im Küchenbereich für die Lebensmittelzubereitung festgestellt. Mit dem Manager besprochen, dass alle Handwaschbecken jederzeit instand gehalten werden müssen. Prioritäts-Grundlagenverstoß7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgüter in Behältern im hinteren Trockenlager für Lebensmittel nicht ordnungsgemäß etikettiert festgestellt. Management angewiesen, dass alle Schüttgut- und Arbeits-Lebensmittelzutatenbehälter mit dem Namen des Inhalts etikettiert werden müssen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken. Beschädigte oder fleckige Schneidebretter müssen nachbearbeitet oder ersetzt werden.

51. Sanitärinstallation installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Wasserhahn des 2-Kammer-Spülbeckens in schlechtem Zustand mit tropfendem Wasser aus dem Hauptrohrhahn festgestellt. Angewiesen zu reparieren und instand zu halten.

55. Bauliche Anlagen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden entlang der Wandsockel und unter den Geräten im hinteren Trockenlager und Geschirrspülbereich zu reinigen und instand zu halten.

Quelle: chicago.gov