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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Michuu Ethiopian Restaurant, 1023-1025 W Wilson Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Woche •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60640 Illinois, United States
Berichtsdatum: 22. Januar 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: verstopftes Handwaschbecken (Wasser läuft überhaupt nicht ab) im Küchenbereich für die Lebensmittelzubereitung festgestellt. Mit dem Manager besprochen, dass alle Handwaschbecken jederzeit instand gehalten werden müssen. Prioritäts-Grundlagenverstoß7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Schüttgüter in Behältern im hinteren Trockenlager für Lebensmittel nicht ordnungsgemäß etikettiert festgestellt. Management angewiesen, dass alle Schüttgut- und Arbeits-Lebensmittelzutatenbehälter mit dem Namen des Inhalts etikettiert werden müssen.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken. Beschädigte oder fleckige Schneidebretter müssen nachbearbeitet oder ersetzt werden.
51. Sanitärinstallation installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Wasserhahn des 2-Kammer-Spülbeckens in schlechtem Zustand mit tropfendem Wasser aus dem Hauptrohrhahn festgestellt. Angewiesen zu reparieren und instand zu halten.
55. Bauliche Anlagen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden entlang der Wandsockel und unter den Geräten im hinteren Trockenlager und Geschirrspülbereich zu reinigen und instand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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