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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nick's Boathouse, 455 W Main Street, Pensacola, FL 32502, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
455 West Main Street, Pensacola, 32502 Florida, United States
Abschlussdatum: 07.02.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Das Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. Der Wert des Chlordesinfektionsmittels in der Geschirrspülmaschine beträgt 0 ppm. **Warnung**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Rohe Burger über verzehrfertige Pommes frites im Tiefkühlschrank an der Kochlinie. Der Bediener hat die Lagerung während der Inspektion korrigiert. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß**
- Hohe Priorität — verzehrfertig, Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die mit einem Datum gekennzeichnet sind, das 7 Tage nach dem Öffnen/Zubereiten überschreitet. Pico in begehbarer Kühlbox vom 28.01.
- Hohe Priorität — verzehrfertig, Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 7 Tagen nach dem Öffnen/Zubereiten verzehrt/verkauft werden. Siehe Stop Sale. Pico in Walk-In Cooler vom 28.01.
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ungefähr 234 Kot wurde an folgenden Stellen beobachtet: Ungefähr 190 Kot wurde im unteren Regal des Zubereitungstisches im hinteren Vorbereitungsbereich an der Küche beobachtet, 10 Kot auf dem Regal unter der Ausstellungslinie in der Küche, 24 Kot auf dem Regal im separaten Lagerbereich des Außengebäudes mit begehbarem Gefrierschrank **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Buttermilch 48g für 2 Stunden.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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