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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nori Sushi Chicago, 1393 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. August 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-204. 11: Ich habe immer noch kein Handwaschbecken im Barbereich beobachtet, wo Spirituosen und andere Getränke eingegossen und der Öffentlichkeit serviert werden. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installieren und warten. (vorrangiges Fundament 7-38-030)
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19: Es wurde beobachtet, dass Karton, Folie und Kunststoff alle Lagerflächen und das Innere des Kühlers bedecken. Die Geräte müssen entfernt und gewartet werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich von allen Koch- und Kalt- und Heißgeräten im gesamten Gebäude angesammelt haben.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12: beobachtet, dass keine Rückstaueinrichtung an der Eismaschine zu sehen ist, die für Wartungsarbeiten bereitgestellt und gewartet werden muss.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf dem Boden unter, an den Wandsockeln im gesamten Gebäude angesammelt haben.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13: beobachtete abgelaufene und fehlende Food-Handler Schulung für alle Mitarbeiter müssen bereitstellen und aufrechterhalten.
Quelle: chicago.gov
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