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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nori Sushi Chicago, 1393 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de agosto de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-204. 11: todavía no se observa ningún lavabo para lavarse las manos en la zona del bar donde se sirven licores y otras bebidas y se sirven al público. Debe instalar un lavabo para lavarse las manos con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas, y mantenerlo. (fundación prioritaria 7-38-030)
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-101. 19: se observa que el cartón, el papel de aluminio y el plástico cubren todas las superficies de almacenamiento y el interior de la hielera, el equipo debe quitarse y mantenerse.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en todos los equipos de cocina y de frío y calor en todas las instalaciones.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-204. 12: se observó que no se debe proporcionar y mantener ningún dispositivo de reflujo en la máquina de hielo que se pueda ver para su reparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el piso, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todas las instalaciones.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13: se observó que la capacitación de manipuladores de alimentos caducada y faltante para todos los empleados debe proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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