Bericht zur Lebensmittelsicherheit: North Chicago Subs, 4309 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4309 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Februar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Auffällige Regale mit abblätternder Farbe im 2-türigen Reach-In-Kühler, der sich im hinteren Vorbereitungsbereich befindet. Die verantwortliche Person angewiesen, das Regal wieder zu verschließen und es in gutem Zustand zu halten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die selbstschließende Türvorrichtung an der Waschraumtür ist defekt. Das Management wurde zur Reparatur angewiesen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Wasserlinie, die vor dem Vorbereitungsbereich aus dem Boden herausragt. Hat die verantwortliche Person angewiesen, das Gerät umzustellen/zu entfernen, damit die Wasserleitung die Reinigung der Böden nicht behindert/verhindert.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Im Hauswirtschaftsschrank auf der Rückseite wurden Löcher beobachtet, die die Rohre in Decke und Wand umgeben. Außerdem wurden Löcher in der Wand und am Abfluss unter dem Löffelschacht beobachtet, der sich im vorderen Zubereitungsbereich befindet. Ich wies die verantwortliche Person an, alle Öffnungen glatt zu verschließen und sie in gutem Zustand zu halten.

Quelle: chicago.gov