Informe de seguridad alimentaria: North Chicago Subs, 4309 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4309 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de febrero de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observé estantes con pintura descascarada en un refrigerador retráctil de 2 puertas, ubicado en el área de preparación trasera. Le indicó a la persona a cargo que volviera a sellar la estantería y la mantuviera en buen estado.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el dispositivo de puerta de cierre automático de la puerta del baño está roto. Se le indicó a la gerencia que reparara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una línea de agua que sobresalía del suelo en la zona frontal de preparación. Dio instrucciones a la persona a cargo para que la reubicara o retirara, de modo que la línea de agua no obstruyera o impidiera la limpieza de los pisos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó agujeros alrededor de las tuberías en el techo y la pared del armario de servicio ubicado en la parte trasera. También se observaron orificios en la pared y alrededor del desagüe debajo del pozo del cazo, ubicado en el área frontal de preparación. Dio instrucciones a la persona a cargo para que selle suavemente todas las aberturas y las mantenga en buen estado.

Fuente: chicago.gov