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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ocean Breeze Bar und Grill, 521 Flagler Ave, New Smyrna Beach, FL 32169, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
521 Flagler Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States
Datum der Schließung: 13.03.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Mitarbeiter berühren verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen — Lebensmittel wurden nicht als einzige Zutat auf 145 Grad F erhitzt oder sofort anderen Zutaten hinzugefügt, um gegart/auf die erforderliche Mindesttemperatur erwärmt zu werden, um den Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein genehmigtes alternatives Betriebsverfahren. Barobst auf ein Getränk geben **Warnung**
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Niederlassung. -In den Bädern. Männerzimmer, ungefähr 10 Fliegen schwärmen in der Toilette im Stall herum. In Frauentoiletten fliegen ungefähr 30 Fliegen an den Wänden/Ecken. Im behindertengerechten Stall fliegen ungefähr 10 Fliegen an der Wand. Der Bediener begann, Fliegen mit Alkohol zu besprühen und tote Fliegen wegzuräumen. 8 wurden im Männerzimmer zurückgelassen, 4 im Behinderten-, 10 auf der Damentoilette — 4 an der Wand in der Küche neben dem Waschbecken; 2 im Vorbereitungsbereich; 4 draußen, begehbare Kühlbox. **Abhilfemaßnahmen ergreifen** **Warnung**
— Hohe Priorität — Präsenz lebender Ameisen, etwa 20 in der oberen Westleiste **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
- Hohe Priorität — Verkaufsstopp wegen Verfälschung eines Lebensmittelprodukts verhängt. Tote Fliege, die in der Eierwäsche schwimmt, greife in die Kühlbox neben dem Dampfgarer. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei über 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. - Frischer Mozzarella 44-45 F, gewürfelter Thunfisch 46 F, rechte Kochlinie. - Fisch-Dip 46 F, linke Kochlinie. Beide Kühler waren innerhalb einer Stunde nach der Inspektion auf Lager. Es wird empfohlen, den zusätzlichen Plastikbehälter zu entfernen, der als Barriere dient. - Sauerrahm befindet sich unter dem Ausstellungsfenster 54F, der Bediener kehrt zur Kühlbox zurück **Abhilfemaßnahmen ergreifen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Toxische Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Satin-Glanz über Reichweite im Kühlfach **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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