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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ocean One Bar & Grille, 2444 N University Dr, Coral Springs, FL 33065, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
2444 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States
Datum der Schließung: 03/08/2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. -Beobachtete 2 lebende fliegende Insekten, die auf sauberen Töpfen im Spülbereich landeten. Beobachtete etwa 30 lebende Fliegen in trockenen Lagerbereichen neben der Küche. Bereiche, die nicht durch Türen oder andere Barrieren getrennt sind, 5 lebende fliegende Insekten landen auf der Wand in der Küche. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
- Hohe Priorität — Verkaufsstopp wegen Temperatur-/Zeitkontrolle aus Gründen der Lebensmittelsicherheit aufgrund von Temperaturmissbrauch. Es wurde beobachtet, dass sautierte Zwiebeln kalt bei 47 Grad Fahrenheit gehalten wurden. Der Artikel wurde am 03.07.23 zubereitet. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle zur sicheren Kühlung von Lebensmitteln bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. -Beobachtet, dass sautierte Zwiebeln kalt bei 47 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden, Lebensmittel, die heute nicht gekocht oder zubereitet werden, Lebensmittel werden über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Lebensmittel, die nicht länger als 4 Stunden bei 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Siehe Verkaufsstopp. -Beobachtete gekochte Hühnerflügel, die kalt bei 46 Grad Fahrenheit auf einem vorgefertigten Schichttisch gehalten wurden. Pro Bediener werden die Flügel 45 Minuten vor der Inspektion in der Einheit platziert. Der Bediener tauchte den Behälter zum schnellen Abkühlen in ein Eisbad. **Abhilfemaßnahmen ergreifen** **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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