报告人
2444 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States
截止日期：2023 年 8 月 3 日违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。-观察到 2 只活的飞行昆虫降落在洗碗区的干净花盆上。在厨房附近的干燥储藏区观察到大约 30 次活飞。未被门或任何其他屏障隔开的区域，5 只活飞虫落在厨房的墙上。**重复违规****警告**
-高优先级-由于温度过高，安全食品在控制时间/温度时发放停止销售。观察到炒过的洋葱冷藏在 47 华氏度。商品是在 23 年 3 月 7 日煮熟的。**重复违规****警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。-观察到炒过的洋葱冷藏在 47 华氏度，食物今天没有煮熟或准备好，食物存放在冰箱里过夜。食物保持在 41 华氏度的时间不超过 4 小时。参见停止销售。-在制作的轮班桌上观察到煮熟的鸡翅冷却在 46 华氏度。每位操作员在检查前 45 分钟将机翼放入机组。操作员将容器浸入冰浴中以便快速冷却。**已采取的纠正措施****重复违规****警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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