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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Oceans 13 Sports Grill & Bar, North Surf Road, Hollywood, Florida, Vereinigte Staaten.
vor 6 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
3111 North Surf Road, Hollywood, 33019 Florida, United States
Schließungsdatum: 05/06/2024Verstöße:
Hohe Priorität — Das Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. 0 ppm beobachtet. In der Einrichtung gibt es kein Waschbecken mit drei Fächern. Die Einrichtung verfügt nicht über andere Mittel zur Desinfektion von Geräten.
Hohe Priorität — Mitarbeiter berührten verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen — Lebensmittel wurden nicht als einzige Zutat auf 145 Grad F erhitzt oder sofort zu anderen Zutaten gegeben, um sie auf die erforderliche Mindesttemperatur zu garen/zu erhitzen, um den Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein anerkanntes alternatives Betriebsverfahren. Beobachteter Koch mit bloßen Händen beim Teller von Quesadillas.
Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Ich beobachtete ungefähr 6 fliegende Insekten, die herumflogen und auf Wänden und Plastikbehältern im Spülbereich landeten.
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Beobachtete rohen Hummer, der auf Schokoladenkeksen in Reichweite im Gefrierschrank aufbewahrt wurde. Der Mitarbeiter wurde entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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