Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Oh Hen Mart, 9053 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

9049 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. April 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Anmerkungen des Inspektors: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-501. 11 Anmerkungen des Inspektors: Die verschlissenen Türdichtungen an einer gewissen Reichweite der kühleren Seitentüren eines begehbaren Kühlers müssen repariert oder ausgetauscht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-101. 19 muss Rost von einigen Verkaufsregalen auf der Verkaufsfläche entfernen.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) muss Staub und Speisereste entfernen, die sich auf der Arbeitsplatte und den Regalen, den Ausstellungsregalen auf der Verkaufsfläche und im Inneren des begehbaren Kühlers, Fensterbänken, Fritteusenschränken, ungenutzter Bereich im Gefrierschrank im hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereich, Innenverkleidung der Eismaschine

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstöße gegen die Codes: 6-201. 13 muss beschädigte/fehlende Betonböden und Bodenfliesen auf der Verkaufsfläche, dem Vorbereitungsbereich und dem Spülbereich sowie dem hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen und dem Lagerbereich für Lebensmittel reparieren oder ersetzen. Gebeizte Deckenplatten im gesamten Gebäude

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstöße gegen die Vorschriften: 6-501. 13 Anmerkungen des Inspektors: Muss Schmutz vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel in der begehbaren Kühlbox, dem hinteren Lager-/Vorbereitungsbereich (vorne und hinten) und der Verkaufsfläche entfernen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstöße gegen die Vorschriften: 6-201. 11 Anmerkungen des Inspektors: Im vorderen Vorbereitungsbereich müssen Essensspritzer von den Wänden entfernt werden.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich verfügen über eine Ausbildung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-102. 13 festgestellt, dass Mitarbeiter keine Schulungen für Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln anbieten und aufrechterhalten dürfen

59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung aus dem Bericht #2574598 4/19/23 wurde nicht korrigiert #10 - Es wurde immer noch kein Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich/Lagerraum beobachtet, in dem Eis verpackt und in die zum Verkauf stehende Eisgefriertruhe gestellt wird. Sie müssen ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installieren. Oder entfernen Sie die Eismaschine aus dem Gebäude. (Priorität 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov