Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Omarcitos Latin Cafe, 2350 N Hamlin Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. August 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe im Vorbereitungsbereich ein Händewaschen beobachtet, das nicht mit Handseife gefüllt war. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Der Lebensmittelhändler besorgte sich während der Inspektion Handseife für das Handwaschbecken. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Papiertuch im Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet. Informierte verantwortliche Person, dass Papierhandtücher an den Handwaschbecken jederzeit verfügbar sein müssen. Der Lebensmittelhändler hat während der Inspektion ein Papiertuch für das Handwaschbecken erhalten, das bei der Inspektion Vorrang hat. Verstoß gegen #7 -38-030 (c). Zitat kombiniert mit dem oben genannten Verstoß

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Schädlingsaktivität mit ca. 25 kleinen Fliegen, die bei der Inspektion festgestellt wurden. In der Nähe der Trockenlagerwand, an der Zwiebeln in der Nähe des Ausgangs der Anlage vor dem Essbereich im Freien gelagert werden, wurde eine geringe Fliegenaktivität festgestellt. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu konsultieren, da zusätzliche Dienstleistungen erforderlich sind, um die Aktivität vor der erneuten Inspektion zu minimieren oder zu eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden feuchte Wischtücher auf mehreren Oberflächen der Vorbereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern. Muss beibehalten werden

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete karierte Tischdecke, die als Einlage auf den Lagerregalen für Lebensmittel im vorderen Servicebereich verwendet wurde. Zum Entfernen angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete, mit Lebensmitteln verkrustete Lagerregale unter den Oberflächen des vorderen Servicebereichs müssen glatt und leicht zu reinigen sein. Stellen Sie im hinteren Vorbereitungsbereich Stopfen für das 3-teilige Waschbecken bereit. Zur Wartung angewiesen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Von der Wand betriebene Klimaanlage mit übermäßiger Leckage im hinteren Vorbereitungsbereich, angewiesen, sie zu reparieren oder auszutauschen und zu warten.

Quelle: chicago.gov