Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Omonia Cafe, Broadway, Manhattan, New York, Vereinigte Staaten.

2801 Broadway, New York, 10025 New York, United States

Datum der Schließung: 24. Juli 2023
Grund für die Schließung:
Es besteht kein Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort aufbewahrt werden.
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) ist nicht im Besitz des Leiters oder Supervisors von Lebensmittelbetrieben.
Geschirrspülen und Geschirrspülen: Reinigen und Desinfizieren von Geschirr, einschließlich mangelhafter Geschirr, Utensilien und Geräte.
Kein anerkanntes schriftliches Standardarbeitsverfahren zur Vermeidung von Kontaminationen durch wiederbefüllbare Mehrwegbehälter.
Lebensmittel, verboten, aus nicht zugelassener oder unbekannter Quelle, hausgemacht oder hausgemacht. Tier, das im Betrieb geschlachtet, geschlachtet oder zugerichtet (ausgeweidet, gehäutet) wurde. Fisch mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), der vor der Verarbeitung nicht eingefroren wurde. Vor Ort zubereitete ROP-Lebensmittel, die an einen anderen Ort transportiert werden.
Keine Händewaschanlage in oder neben dem Toilettenraum oder in einem Umkreis von 25 Fuß von einem Bereich für die Zubereitung von Speisen, der Verpflegung oder dem Waschen von Geschirr. Die Händewaschanlage ist nicht zugänglich, versperrt oder wird nicht zum Händewaschen verwendet. Kein fließendes warmes und kaltes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife und kein geeignetes Gerät zum Händetrocknen.
Das Schild „Hände waschen“ ist nicht in der Nähe oder über dem Handwaschbecken angebracht.
Wischtücher, die zwischen den Anwendungen nicht sauber und trocken oder in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
Wo erforderlich, ist kein Siphonage- oder Rückflussverhinderer vorhanden; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entleert; Abwasserentsorgungssystem ist in einem schlechten Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Desinfizierte Geräte oder Utensilien, einschließlich Utensilien zur Lebensmittelausgabe, die unsachgemäß verwendet oder gelagert wurden.
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser im Zusammenhang mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittelbereichen und/oder Non-Food-Bereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Drainfliegen, Phoridenfliegen und Fruchtfliegen.
Die Ansiedlung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Es sind keine oder nur unzureichende Warm-, Kühl- oder Kaltlagereinrichtungen vorhanden, um die Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel (TCS) auf den erforderlichen Temperaturen zu halten
Quelle: Umweltgesundheitsamt von New York City.