Relatório de segurança alimentar: Café Omonia, Broadway, Manhattan, NY, EUA.

2801 Broadway, New York, 10025 New York, United States

Data de encerramento: 24 de julho de 2023
Motivo do encerramento:
Contrato com um profissional de controle de pragas que não está em vigor. Registro de atividades de extermínio não mantidas no local.
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não mantido pelo gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Lavagem de louças e louças: Limpeza e higienização de louças, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficientes.
Nenhum procedimento operacional padrão escrito aprovado para evitar a contaminação por contêineres recarregáveis e retornáveis.
Alimentos proibidos, de origem não aprovada ou desconhecida, enlatados em casa ou preparados em casa. Animal abatido, abatido ou vestido (eviscerado, esfolado) no estabelecimento. Peixe embalado com oxigênio reduzido (ROP) não congelado antes do processamento. Comida ROP preparada no local transportada para outro local.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou lavagem de louças. Instalação de lavagem das mãos não acessível, obstruída ou usada para fins que não sejam de lavar as mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secar as mãos.
Placa de lavagem das mãos não afixada perto ou acima da pia para lavar as mãos.
Panos de limpeza não armazenados limpos e secos, ou em uma solução higienizante, entre os usos.
Dispositivo anti-sifonagem ou prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados inadequadamente.
Equipamento ou utensílio higienizado, incluindo utensílios de distribuição de alimentos em uso, usados ou armazenados de forma inadequada.
Moscas sujas ou alimentos/lixos/esgotos associados a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas varejeiras, moscas-garrafa, moscas da carne, moscas-das-drenas, moscas forídeos e moscas-das-frutas.
O estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Equipamento insuficiente ou inexistente de retenção a quente, armazenamento a frio ou retenção a frio para manter o Controle de Tempo/Temperatura para Alimentos Seguros (TCS) nas temperaturas exigidas
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.