Informe de seguridad alimentaria: Omonia Cafe, Broadway, Manhattan, NY, EE. UU..

2801 Broadway, New York, 10025 New York, United States

Fecha de cierre: 24 de julio de 2023
Motivo del cierre:
Contrato con un profesional de control de plagas que no exista. Registro de las actividades de exterminio no mantenidas en las instalaciones.
El certificado de protección alimentaria (FPC) no está en poder del gerente o supervisor de las operaciones alimentarias.
Lavado de vajillas y vajillas: Deficiencias en la limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, utensilios y equipos.
No hay un procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar la contaminación por envases retornables recargables.
Alimentos prohibidos, de origen desconocido o no aprobado, enlatados o preparados en casa. Animal sacrificado, descuartizado o vestido (eviscerado, despellejado) en un establecimiento. Pescado envasado con oxígeno reducido (ROP) que no se congela antes de procesarlo. Alimentos ROP preparados en las instalaciones transportados a otro sitio.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él ni a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida ni se usa para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría o caliente ni agua a una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
El letrero de lavarse las manos no está colocado cerca o encima del fregadero para lavarse las manos.
Limpiar paños que no se guarden limpios y secos, o en una solución desinfectante, entre usos.
No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Equipo o utensilio desinfectado, incluido el utensilio dispensador de alimentos en uso, usado o almacenado de manera inadecuada.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Las moscas FRSA incluyen moscas domésticas, moscardos, moscas botella, moscas de la carne, moscas del desagüe, moscas fóridas y moscas de la fruta.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
No se proporciona suficiente o ningún equipo de retención en caliente, almacenamiento en frío o retención en frío para mantener el control de tiempo/temperatura de los alimentos inocuos (TCS) a las temperaturas requeridas
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.