Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Omonia, Broadway, Manhattan, New York, États-Unis.

2801 Broadway, New York, 10025 New York, United States

Date de fermeture : 24 juillet 2023
Motif de la fermeture :
Aucun contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire n'est en place. Registre des activités d'extermination non conservé sur place.
Le certificat de protection des aliments (FPC) n'est pas détenu par le responsable ou le superviseur des opérations alimentaires.
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par les contenants réutilisables réutilisables.
Aliments interdits, provenant de sources non approuvées ou inconnues, en conserve ou préparés maison. Animal abattu, dépecé ou habillé (éviscéré, écorché) dans l'établissement. Poisson conditionné à teneur réduite en oxygène (ROP) non congelé avant transformation. Aliments ROP préparés sur place et transportés vers un autre site.
Aucune installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité de celles-ci ou dans un rayon de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de restauration ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude ou froide ou d'eau à pression insuffisante. Pas de savon ni de dispositif de séchage des mains acceptable.
Le panneau « Se laver les mains » n'est pas affiché près ou au-dessus de l'évier de lavage des mains.
Les chiffons d'essuyage ne sont pas entreposés propres et secs, ni dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Dispositif antisiphonage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Élimination inappropriée de la condensation ou des déchets liquides.
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris les ustensiles de distribution de nourriture en cours d'utilisation, utilisés ou entreposés de manière inappropriée.
Les mouches crasseuses ou les aliments, les déchets ou les eaux usées associés aux mouches (FRSA) ou à d'autres ravageurs nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches à chair, les mouches des eaux usées, les phorides et les mouches des fruits.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ni de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
L'équipement de conservation à chaud, d'entreposage frigorifique ou de conservation au froid est insuffisant ou inexistant pour maintenir le contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres (TCS) aux températures requises
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.