Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Café im Freien, 3257 W Bryn Mawr Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3257 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13.11.2020
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von schwarzem und rosa Schleim an Innenwänden der Eismaschine, die zur Herstellung von Eis für den menschlichen Verzehr verwendet wurde. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren, drei Chargen Eis zu produzieren und zu zerstören und in gutem Zustand zu bleiben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete leichtes Leck von Rohren unter 3-Fach-Spüle im vorderen Vorbereitungsbereich. Anweisung, zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Schmutz und Dreck auf Böden unter 3-Fach-Spüle und Gefrierschrank. Instructed, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov